On vous parle
un peu de nous...
Propriété familiale depuis 3 générations, celle-ci est située en plein cœur du Sauternais, sur des terres argilo-graveleuses.
Implanté à proximité du Ciron, le vignoble bénéficie d’un microclimat exceptionnel, à son bon développement.
Michel Roudes et sa femme Françoise,
dirigent l’exploitation depuis 1986.
Michel gère la partie viti-vinicole, aidé de son chef de culture, et son épouse quant à elle s’occupe de de la relation clientèle.
Ils privilégient la passion du vin, la qualité et la convivialité.
La surface cultivée de la propriété est de 18 Hectares.
Les proportions de cépages utilisées sur notre propriété :
95% Sémillon - 2.50% Sauvignon -2.50% Muscadelle
Qui suis-je ?
Je suis né un 14 Août 1951, sur les terres de mes ancêtres à Preignac, en Gironde. Je suis un passionné dans mon domaine, un amoureux de la nature et un expert de la bricole. J'aime rencontrer des personnes qui partagent mes valeurs, ainsi que ma passion.
Notre TERROIR
Nous avons la chance de bénéficier d’un microclimat idéal pour la maturation des vignes et l’élaboration de vins blancs liquoreux.
Grâce à nos terres argilo-graveleuses, nos sols sont parfaitement drainés et humides grâce au Ciron, petit cours d'eau traversant le vignoble du sauternais. Le climat océanique et l’humidité du Ciron permettent une atmosphère propice au développement du Botrytis Cinerea, dite “pourriture noble”, élément essentiel à l’élaboration de notre pépite dorée.
Nos Cépages
Nous utilisons les 3 cépages principaux du Sauternais : le Sémillon (95%), le Sauvignon blanc (2.5%) et la Muscadelle (2.5%).
Le Sémillon est le cépage dominant. Il apporte des arômes de noisette, de fleurs d’acacias et de miel.
Le Sauvignon apporte de l’acidité et de la minéralité. Ce cépage développe des arômes d’agrumes, de buis et de feuilles de figuier.
La Muscadelle est un cépage difficile à produire, il est fragile et sensible aux maladies. Il est utilisé comme cépage complémentaire et apporte des arômes fleuris.
Nos Vins
Une gamme complète, qui plaira à tous les palais :
- AOC Sauternes Blanc liquoreux
- AOC Graves Rouge
- Vin de France "Fait par Nous", Rouge- Rosé et Blanc Sec
Sauternes - Cuvée "Tradition "
- Robe : jaune profonde et intense.
- Nez : très ouvert sur des parfums de miel, de fleur d’acacia, fruits confits (coing, abricot) et d’agrumes (pamplemousse, orange).
- Bouche : l'attaque est moelleuse, et l'évolution est liquoreuse.
- Final : une belle concentration après aération, on retrouve en bouche les nuances confites et acidulés du nez.
- Garde : Un vin gourmand et facile d’accès, parfait pour débuter un repas. A déguster de suite ou à laisser encore vieillir un peu.
- Accord Mets et Vins : Apéritif, Salade fraîche de fenouil et d’orange , Carpaccio de dorade relevé d’une pointe de citron, Fromage bleu (classique)
Sauternes - Cuvée "Fût de Chêne "
- Robe : Brillante et intense
- Nez : L'aération exhale des arômes de fruits confits.
- Bouche : Le palais se montre puissant, riche et harmonieux, sans lourdeur grâce à une fine acidité en soutien.
- Final : Les saveurs exotiques, épaulées par un bon boise vanillé, sont toujours bien présentes dans un palais ample et très fin.
- Garde : Ce Sauternes est gourmand, on prendra plaisir à le déguster de suite ou bien patiné par quelques années de garde.
- Accord Mets et Vins : Poêlée de cèpes pimpée de vinaigre balsamique, Courge rôtie au four agrémentée de fromage râpé, vieux Comté
Graves Rouge
- Robe : pourpre aux reflets brillants.
- Nez : Fruits rouges, avec une touche épicée poivrée.
- Bouche : fruitée aux tanins soyeux rehaussée par une touche vanillée.
- Final : Souple et rond, il se montre aimable par ses tanins bien fondus qui permettront d'apprécier assez rapidement ses qualités aromatiques.
- Garde : Pensez à l'aérer 1h avant dégustation. A déguster de suite ou à laisser encore vieillir un peu.
- Accord Mets et Vins : Côte de bœuf grillée, salmis de palombe, vieux comté
Le Délice de Briatte
- Robe : Une robe jaune pâle, brillante.
- Nez : très expressif de fruits exotiques, de fruits blancs et de notes d’agrumes
- Bouche : Légèrement sucré, léger et rafraîchissant, avec une belle rondeur
- Final : Un vin festif , souple et rond, à déguster à toutes les occasions
- Garde : 2-3 ans.
- Accord Mets et Vins : Apéritif, rillettes, Veau aux champignons, Roncal, Gâteau aux pommes
Le Sec de Briatte
- Robe : Une robe brillante, légèrement dorée.
- Nez : très expressif aux arômes subtils
- Bouche : suave, ronde et charnue.
- Final : Le boisé est très bien intégré, tout en finesse, et respecte harmonieusement les arômes de fruits.
- Garde : 5 ans
- Accord Mets et Vins : Apéritif, Fruits de mer, Poisson en sauce, Viande blanche
Le Rosé de Briatte
- Robe : rose très pâle
- Nez : épanoui, élégant frais, très fruité et minéral.
- Bouche ronde et fondante, équilibrée par une excellente fraîcheur.
- Final : Une véritable gourmandise !
- Accord Mets et Vins : Apéritif, Grillades, un roquefort ou un bleu de Bresse pour plus de douceur, une salade fruits
Les BIB de Briatte
Retrouvez notre gamme de BIB, pour votre consommation de tous les jours !
Vin rouge et Rosé en BIB de 5 Litres, et Vin Blanc Sec en BIB de 3 Litres.
Adoptez ce contenant facile d'utilisation, pratique pour vous servir le vin au verre ou en carafe grace à son robinet intégré. Un très bon moyen de ne pas en perdre une goutte ...
Château Briatte - Vignobles Roudes
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